RFID专题：46 智能零售管理

8.1智能零售管理

超高频RFID在零售中的应用已经有15年的历史，在此过程中传统的服装企业、连锁超市大量的使用电子标签，在超高频RFID领域占有最大的市场份额。随着市场需求的发展和中国的特色需求，爆发了新零售的应用以及防伪溯源的需求，本节将针对传统的服装零售以及创新的新零售和防伪溯源的应用展开讲解。

8.1.1服装零售

超高频RFID，由于非接触式，读取距离远，识别快，存储数据量大，应用越来越广，已经得到越来越多的领域的认可与使用。服装零售行业是超高频RFID最重要的市场，从梅西百货开始，到Zara、迪卡侬、优衣库，再到国内的海澜之家、拉莎贝尔等品牌，发展快速。超高频RFID技术可以从服装生产、加工、质检、仓储、物流运输、配送、销售等各个环节都进行信息化管理，从而打造服装零售管理新领域。

01、行业痛点

服装零售领域经过多年的发展，已经实现了数字化管理，其主要有4个环节：生产环节，仓储物流环节，门店环节，数据决策环节，其行业痛点分析如下：

生产环节：

生产成本高。

生产管理效率低。

难以按需生产。

传统的生产制造过程主要为根据计划生产，且生产订单内容也缺乏精确的数据指导，尤其是大规模流水线生产过程中协调工作。很容易出现生产浪费，错误生产或生产的产品并不是市场所需求的，因而导致生产效率的下降和损耗的增加。

仓储物流环节：

出入库管理效率低。

库存不准确，盘点效率低。

散货、退货分拣问题多。

难以实现货物的追踪管理。

传统入库采用二维码技术点数，配合电子分拣标签技术采集操作过程中的数据来解决上述问题。但是，企业每天的产品进出仓库数量多，作业量巨大，生产仓库作业频繁。大批量出入库时，操作人员需要逐一扫描每个包装上的条码来采集出入库商品的信息。既费时费力、效率低下，又容易发生错扫、漏扫、重扫等问题。

门店环节：

盘点、找货困难。

商品失窃窜货。

顾客需求不准。

消费体验差。

盘点是仓库管理中重要的作业环节，其目的在于核对帐面数量和库存实物数量，以便发现差异后按照规定的程序及时纠错，确保账面上的数据能够反映库存的真实情况，现实的情况却是，盘点工作很难得到按时彻底地实施，因为，盘点实施的前提是必须暂时停止仓库的出入库作业，以保证实物数量和帐面数量处于同一时点，这样的校核才有意义。可是，各方面的环境条件决定了企业根本无法做到将库存置于静止状态足够长的时间，以保证盘点的完成。

数据决策环节：

基础数据不及时、不精确。

深度数据分析力度不够。

数据可视化程度低。

数据、业务结合深度不够。

虽然企业花费极大的人力、财力，配备了先进的ERP系统，但是，整个信息系统中的数据信息来源却缺乏可靠性的保障。所有的数据均来源于人工键入，而人工操作中的差错是无法避免的，这些差错的发生和累积，使得先进的计算机管理信息系统的效用大打折扣。

02、解决方案

为了有效的提高整服装零售管理的效果，需要融合超高频RFID技术、云计算、大数据等技术，贯穿原材料、半成品、成品、运输、仓储、盘点、配送、销售、退货处理等几乎所有环节，实现商品全生命周期的精确管理，为企业开源，并提升利润效益。如图8-1所示，为超高频RFID在服装领域的整体实施方案。

图8-1服装领域的整体实施方案

标签工厂是超高频RFID标签的生产所在地，针对该服装零售产品的需求，生产特定的吊牌等电子标签，并打印和写入芯片数据。这些写入的数据是整个系统经过大数据计算决策后推送过来的，具有实时性和准确性。

服装工厂在服装生产的过程中将装有电子标签的吊牌挂在服装上，生产完成后进行装箱和发货。此时可以利用超高频RFID的批量识别优势，进行装箱复核和发货地确认，保证不漏发、不错发。

在仓储物流环节，有了超高频RFID的辅助，可以实现批量入库、库内拣货、多样盘点和发货复核的功能。

在门店环节，超高频RFID的应用扩展非常多，包括通过RSSI加过滤功能实现快速找货功能和通过识别电子标签的ID帮助客户智能试衣服功能等。还支持库存采集、快速盘点、陈列管理、互动营销、退货调拨、智能货架、智能防盗、内控管理等。

上述环节中的数据都会实时的进入零售大数据平台中，再次进行数据挖掘、商品数字化管理和供应链数字化管理。如图8-2所示，所有的数据都实时传递到云端，并集中处理。

图8-2 智能零售数据传输

从硬件的角度分析，需要在服装工厂的工位上安装一体式阅读器，在每个发货和收货处安装固定式多天线阅读器；在每个门店配置2-3台手持机，如图8-3为门店工作人员对架上商品和堆叠商品进行盘点。

图8-3 门店盘点示意图

03、应用价值

超高频RFID在服装零售的整个产业链中都体现出重要价值。

生产环节：超高频RFID技术在生产环节应用产生的效益体现在生产流程工作效率、生产成本、质量过程控制等方面。

提高生产流程工作效率：消耗的原料数量和每个工序耗时等主要生产成本要素都实时进入后台数据库，使及时、精确统计生产成本、产量、用料、耗时、计件工资等生产指标成为现实，从而大幅度提高生产流程工作效率，实现生产过程进度可视化。

降低生产成本：生产材料和工人使用超高频RFID标签进行管理。消耗的原料和人工都实时进行登记，软件系统可以随时和定时统计出消耗的各项成本，并进行成本分析，实现生产成本动态管理和降低生产成本的目标。

加强质量控制：对每个工序消耗的原料和使用超高频RFID标签进行实时登记，从而实现产品在制造过程中各个作业环节的实时监控，实现产品质量跟踪与质量控制。

实现按订单生产：按订单生产是降低库存、准时供货的重要前提，而实现零库存、JIT及时生产方式则要求生产的快速响应，引入超高频RFID标签技术正好为其提供了重要的技术手段保证。

实现订单报价：由于有了单项产品的成本数据（作业时间和材料用量），可以很容易地计算出利润空间，实现订单报价计算的自动化。

物流仓储环节：流仓储环节应用超高频RFID技术产生的效益体现在优化供应链管理和提高仓库高效收、发货、盘点作业。

高质量物流，优化供应链管理：仓库发货时，使用超高频RFID设备快速扫描货物，核对扫描结果与发货通知单，生成并打印每一箱货物的出货单，或该批次发货清单，并在数据库中记录每一个电子标签所关联货物的发货时间、货物去向、代理商编号等商品属性和商品流向信息。实现商品的全寿命跟踪以及服装物流作业的标准化，缩短作业流程和作业时间，减少人力成本。同时利用超高频RFID可最大限度降低发货出错率。发货出错主要是指原箱短少和包装箱错误问题，这两大问题都可以通过使用超高频RFID技术来降低到最小。

仓库高效收、发货、盘点作业：样衣仓库中最重要的一项工作就是保证帐面数量与实物数量一致，当仓库拣货或门店盘点时，利用超高频RFID盘点棒可按订单快速拣选目标货物而避免错拣、漏检。盘点时无需一件一件操作，实现高效盘点。使用超高频RFID技术克服样衣数量庞大，盘点耗时的缺陷，轻松快速地完成盘点，操作简单易学，可以很方便的实现商品收货记录的准确性及发货、配送的自动化，使盘点存货不会有遗漏和丢失。同时可以通过样衣管理系统记录样衣进入和归还的信息到每个人，可以进行每日和每月等时间段的数据统计，同时与ERP系统进行数据对接，完善样衣管理系统，精益化企业的样衣管理，充分利用大数据、云平台，实现样衣信息透明化。

门店环节：超高频RFID技术在门店应用产生的效益体现在及时补货、有效防伪、智能防盗和滞销品统计等。

缺货报警，及时补货：通过超高频RFID样衣管理系统，当样衣仓库出现某个产品短缺时，不但可以自动报警，还可以细分到款型、颜色、尺码等产品构成的细节，真正实现管理精细化。

标签绑定产品，有效防伪：在服装的生产过程中，将单件服装的重要属性如：名称、等级、货号、型号、面料、里料、洗涤方式、执行标准、商品编号、检验员编号等写入对应的电子标签，并将该电子标签附加在服装上。电子标签的附着方式可以采取：植入服装内、做成铭牌或吊牌方式或采取可以回收的防盗硬标签方式等。给每一件服装赋予了难以伪造的唯一的电子标签标识，可以有效地避免假冒的行为，很好地解决了服装的防伪问题。

智能防盗，快速止损：超高频RFID阅读器内部具有继电器输出功能，即当超高频RFID阅读器读到标签或者特定格式的标签时，超高频RFID阅读器将继电器闭合，从而触发外部继电器闭合，并启动报警器或者报警指示灯报警，对于超高频RFID标签防盗有2种情况：服装店的电子标签需回收，在这种情况下，安装在服装门口的阅读器只要读到标签就触发外部报警器报警；服装店的电子标签不回收，服装店可利用超高频RFID阅读器对客户即将购买的服装装上标签，标签内定义一个字节的数据，当该字节为默认为0表示未购买，改写为1时表示已购买，当门口的阅读器读到未改写的标签时，触发外部报警器报警，而读到改写后的标签时，不触发外部报警器报警（也可以直接采用带有EAS功能的电子标签）。

滞销品统计，利益最大化：服装业产品积压仓库是件非常头疼的事情，通过RFID样衣管理系统统计滞销品，得到每个产品（细分到款型、颜色、尺码）的在库停留时间，可以很快发现哪些产品滞销、过季，管理者可以快速地做出降价决策或调换，加速产品销售和资金周转。

经过多年的发展，服装零售企业在使用超高频RFID技术后，主要的数据指标变化为：

盘点精度增加超过50%，从未使用RFID技术前的62%上升为现在的99%左右；

货损率下降60-80%，从过去的12-14%下降为现在的5-6%；

销售额增加6-14%，这一点主要归功于盘点和及时补货，可以让客户现场购买到合适的商品；

人工减少30-59%。

目前，众多服装品牌都面临着供应链效率低下、人力成本攀升及市场趋势模糊等挑战，面对大规模的收发货、退货、盘点、分拣任务，使用条码识别技术的管理模式费时、费力、费场地。而超高频RFID技术恰恰可以改善这些问题，可实现自动化生产、仓储物流管理、品牌管理、渠道管理，为服装行业带来了管理上的便利。

之所以超高频RFID可以在服装零售领域获得最大的成功，是因为一张简单的电子标签贯彻了整个服装零售产业链，对每个环节都有支持和帮助。相当于标签的成本被摊薄在整个产业链的各个环节中，其总体收益远远大于标签和阅读器等的系统投入。而其它的超高频RFID应用很少有类似服装零售可以直击多个产业链痛点，因而都没有获得像服装零售行业这样的成功。其中最重要的一点是生产环节的电子标签嵌入服装吊牌，在完全不改变原有产业链中生产和管理流程的大前提下大幅提升了管理效率，这是超高频RFID在服装零售领域成功的关键。

8.1.2新零售

2016年11月11日，国务院办公厅印发《关于推动实体零售创新转型的意见》（国办发〔2016〕78号），明确了推动我国实体零售创新转型的指导思想和基本原则。自2016年“新零售”这一概念被首次提出后，各零售行业就其行业未来的发展方向展开了诸多畅想和积极实践。

新零售的三个重要目标为：实现零售门店敏捷运营，利用先进技术促进零售与消费品门店发展，满足当今消费者的期望；借助多物联网和AI技术提高零售客户体验；重塑零售和消费品供应链。超高频RFID可以在多个方面助力新零售。本节从超高频RFID最新应用于新零售的无人零售和用户画像两个方向进行分析。

01、无人零售

2016年全球电商巨头亚马逊推出AmazonGo无人商店，引发了业内的高度关注。在国内，无人商店也被资本和舆论推上了“风口浪尖”，这个浪潮直到2019年才平静下来。在此期间涌现出大量的无人商店、无人售货柜，包括京东、阿里巴巴、缤果盒子等企业都推出了自己的无人售货商店，每日优鲜、美的小卖柜、便利蜂等推出来无人售货柜产品。如图8-4为阿里巴巴的淘咖啡和缤果盒子的现场照片。

（a）阿里巴巴的淘咖啡无人店（b）缤果盒子无人零售柜

图8-4 无人零售

（1）无人零售店

无人零售店主要的实现方式有两种，分别是视频方案和超高频RFID方案。

前者的代表公司为亚马逊的AmazonGo无人商店，具体实现方式为在超市中布满无死角的摄像头，当顾客进入AmazonGo无人商店时，需要人脸识别与自己的账户所关联。进入商店后，摄像头会全程跟踪这个顾客的运动轨迹，包括关注顾客从货架上取走的商品。当顾客离开商店时，系统已经通过摄像头整理数据的AI处理，统计顾客采购的物品明细，并通过客户人脸识别关联的账户自动扣费。整个购物过程中不需要售货员参与，用户体验非常好。

后者的代表为中国大量的无人零售店公司，具体实现方式为将超市中的所有物品都贴有电子标签，如图8-5（a）所示。同样顾客进入超市时，需要人脸身份识别，与自己的账号相关联，否则无法进入超市。当顾客挑选自己所需的商品后，会通过一个小通道（或一个小房间），在这个通道（房间）中布置了超高频RFID阅读器系统，可以识别用户所购买的商品，如图8-5（b）所示。当用户通过识别通道后，计算机系统会统计阅读器读取的所有商品电子标签对应的物品和价格，给出商品明细和价格，并通过客户人脸识别关联的账户自动扣费。扣费成功后通道尽头的闸机（或开关门）才会打开，顾客可以离开。这个通道是电磁屏蔽的，其目的在于内部多次反射，可以大幅提高识别率，对于通道外部尽量控制辐射范围，不能识别到货架上的物品，也不能识别到后面排队顾客的物品，所以图中结算区域有一段缓冲区。在无人零售盒子的模型中，如图8-4（b）的缤果盒子，自助收银台和盒子的出口是分开的，需要用户先在自助收银台付款，再进入屏蔽的出口小房间。其中的收银台为超高频阅读器一体式收银台，可以自动批量识别收银台上的商品电子标签，并显示出来，其特点是天线辐射场保持在近场，不可以识别到货架上摆放的物体。出口处的小房间也是屏蔽的，其目的是识别房间内的商品是否都已经交费，防止商品被偷盗。

（a）物品标签 （b）识别通道

图8-5超高频RFID无人零售店

在基于摄像头加AI算法无人商店方案和基于超高频RFID无人店方案各有优劣势。摄像头加AI算法的优点是不需要贴标签，但整个系统的成本和运营费用都非常高。基于超高频RFID方案的优点是系统成本相对较低，但存在大量堆叠物品识别率的问题和贴标困难的问题。尤其是一些金属包装的饮料商品，电子标签的识别效果非常差，尤其是堆叠时会出现漏读现象，必须通过规范顾客行为的方式提高识别率。

（2）无人零售柜

无人零售柜又叫智能零售柜，其工作原理与无人零售店相似，具体的购物流程为：第一步：用户用智能手机下载APP（或微信，支付宝小程序），注册后即有权限通过扫描二维码打开售货柜门锁。第二步：选货，售货柜门打开后，用户可以直接选取货柜中商品。选货过程跟普通超市或普通售货柜没有区别。第三步：关门支付，选购货物结束后关上柜门，智能零售柜即启动内部盘点程序，利用超高频RFID识别柜内电子标签，盘点结束即可知道用户拿走的是什么商品，在手机端APP上完成结算。

与现在的销售模式对比：占用场地更小，智能零售柜可以直接放到办公室里面；节约人员开支，零售行业人员工资是很大的一笔成本，而新零售可以大规模减少工作人员数量；消费体验好，新零售一般采用无人干扰的方式，实现拿了就走的购物模式。

现在常见的智能零售柜有3种，分别是视觉加称重系统、高频RFID系统和超高频RFID系统。

视觉加称重的方案为每层隔板都具有称重功能，且零售柜内具有全角度摄像头。当顾客取走商品后，系统会计算每层的重量减少，并配合摄像头拍照分析是哪些商品被取走，从而统计和收费。若零售柜内的商品种类不多（称重限制），且颜色和形状容易区别（视觉限制），该方案成本具有一定的优势。若销售物品种类很多，且重量未知，如散装的水果、蔬菜鱼肉等，则无法工作。

高频RFID系统主要用于玻璃瓶啤酒等商品的销售，电子标签贴在玻璃瓶的底部，阅读器天线布置在隔板中，可以实现较好的识别率和识别率速度。其缺点是对于金属材质的物品标签成本较高，对于码放混乱的环境识别率较差。不适合多种商品的复杂环境中。

如8-6图所示，为一个基于超高频RFID的智能零售柜，其中包含一个多端口阅读器和8到16个阅读器天线。电子标签贴放的位置可以在商品的顶部、底部或侧面包装上。为了降低成本，该系统中不使用特种标签，因此在易拉罐等技术商品上使用了弯折的小型Inlay制作的抗金属标签，这种标签利用易拉罐的金属壳为天线的辐射臂，具有不错的灵敏度。同样针对矿泉水等具有高介电常数的商品，使用水瓶专用的天线设计，也可以实现不错的识别效果。

图8-6 超高频RFID的智能零售柜

虽然大量的公司都在无人零售领域做出了尝试，不过最终能够稳定运营的并不多。其主要原因有两条：首先，无人零售不是在生产环节嵌入电子标签，商品价格偏低导致电子标签成本无法均摊。服装零售可以实现无人收银（迪卡侬）是因为整个产业链每个环节都使用了电子标签，且在生产的过程中就已经将电子标签嵌入其中。而无人零售领域中大多数商品都是后贴标的，都是由专门的人工贴标，效率低成本高。另外，零售商品种类与服装零售不同，具有大量低单价的商品，如矿泉水饮料等单价太低，电子标签对于原有成本新增比例太高，且电子标签在物流仓储等领域也没有发挥任何作用，其成本无法均摊。如果今后基于超高频RFID的无人零售要得到发展，首先要实现整条产业链的整合，从生产过程中就实现贴标，并管理物流、仓储、门店（零售柜）的全过程。

02、用户画像

在零售行业高度发达的今天，商家对于客户喜好数据的渴求度也越来越高。为了赢得客户的喜好，商家会准备多种装修风格和新品摆放方式，然而有效的反馈很少，且收效甚微，因此商家需要对其用户进行画像。由于服装零售领域已经大规模的使用超高频RFID技术，可以使用超高频RFID天眼技术和摄像头技术配合，实现对客户行为的分析（天眼技术在5.2.4节中有详细的描述）。

通过“天眼”，可以获得用户的运动路径和喜好分析，商家可以根据这些数据调整不同商品的摆放位置。同时针对一些经常被客户触摸或试衣的商品，可以进行快速的反馈，包括准备下一批生产订单或准备下一代的产品设计。

同一个商家可以多次调整橱窗和内部商品摆放，并记录不同场景下的客户活跃度以及销售商品等参数，从而指导更多的连锁店采用更具有吸引力的展示方式。对于不同位置的连锁店，其内部顾客种类和喜好也会不同，经过“天眼”的采集和分析，这些数据都会逐渐浮现出来。

当一个具有多家连锁店的企业具有这些用户画像数据后，其设计方案，店铺装修，供应链管理都会提升一个新的档次。

8.1.3防伪溯源

国内防伪溯源领域的应用主要为烟酒防伪溯源和食品安全。

01、酒类防伪溯源

在当今社会，假冒商品已成为世界性难题，在利益的驱使下，市场上假冒伪劣产品日益横行，特别是对于酒类商品，已成为不法分子假冒伪劣制造的重点之一，给人们的生活乃至生命安全带来了极大的威胁，也给企业造成了巨大的损失。目前酒类防伪技术的仿造难度不高，造假者往往很快掌握该防伪技术，甚至与缺乏自律的技术开发者一起伪造，令酒类生产企业头痛不已。

超高频RFID酒类防伪优点在于每个标签都有一个唯一的厂商编码，无法修改和仿造。运用RFID技术酒类防伪无机械磨损，防污损；阅读器具有不直接对最终用户开放的物理接口，保证其自身的安全性；数据安全方面除标签的密码保护外，数据部分可用一些算法实现安全管理；阅读器与标签之间存在相互认证的过程；数据存储量大、内容可多次擦写，还可以建立基于超高频RFID技术的物流及供应链管理系统，通过该系统可以记录每瓶酒的生产、仓储、销售出厂的全过程，并可以自动统计产量、销量等信息，在达到防伪效果的同时，一举多得，实现管理的信息化。

使用超高频RFID酒类防伪技术可杜绝假冒产品流入销售市场、控制产品质量、销售人员监督管理、制定合理的服务战略、加强对市场的控制管理、指导企业产品设计定位和提高经营决策的及时性。

（1）应用流程

采用RFID技术将对整个产品的生产、流通、销售等各个环节进行优化。一方面，可以即时获得准确的信息流，完善物流过程中的监控，减少物流过程中不必要的环节及损失，降低在供应链各个环节上的安全存货量和运营资本；另一方面，通过对最终销售实现的监控，把消费者的消费偏好及时地报告出来，以帮助商家调整优化商品结构，进而获得更高的顾客满意度和忠诚度。酒类防伪系统贯穿了酒类生产、销售流通、数据采集与信息处理等环节的全过程，整个环节缜密，可以有效实现防伪，扼制假酒流入市场，具体的系统方案如图8-7所示。

图8-7 酒类防伪系统

酒包装盒上贴电子标签：超高频RFID电子标签作为防伪标识，要附加到生产环节中，结合在原有的酒瓶标识内附着在酒瓶上，然后装入包装盒。电子标签为纸质EPC标签，表面印刷有标识信息，背面带有永久性不干胶，直接贴到瓶上。产品生产时，通过手工或自动化的方法在产品的相应位置放置RFID防伪射频标签，或者将标签放在产品包装盒内。

生产线上安装固定式读写设备，向标签内写入数据，并自动记录该信息。酒类在包装生产线的末端放置有读写设备，电子标签通过读写区域时，阅读器自动读出标签ID号，并写入酒类的EPC代码，同时在用户数据区内写入其它信息（如产品下线时间等信息）；同时，阅读器可以根据一定的算法为每一个标签设定不同的访问密码，防止有人企图修改标签内部的数据。另外，服务器记录该标签信息，为每瓶酒建立档案（生产时间、酒类类型等）以便查询。完成数据写入工作后将酒类装入包装箱准备入库。酒类生产企业有时需要对生产的酒类进行抽检。酒类企业可以使用手持机读取电子标签内的数据，确保数据已经正确写入，从而进行抽检工作。

防伪查询和销售管理环节：经销商、零售商配备手持机检验酒的真伪。酒类的销售是防伪环节中最重要的一环，多数假酒就是通过销售环节中的漏洞进入到酒类流通环节中来。可以规定酒类经销商必须配备手持机，对于送来的酒类必须进行检验，确保没有假酒混入；同时，高档酒类的销售往往是通过大型商场、超市、专卖店等，可以建议零售商也配备（可以是租用）手持机来对酒类的真伪来进行检验。作为消费者，在购买酒类时候有权力要求零售商用手持机当场检验酒类的真伪，如果可以顺利读到数据，表明该瓶酒是真酒（电子标签不可能做到重复利用，可以排除不法分子回收旧酒盒后，将电子标签拆下再次使用冒充真酒的可能；另外，假酒生产厂商应用超高频RFID系统来仿冒的代价太过于高昂，无法做到仿冒；经销商有意引入假酒可能产生的后果是巨大的信誉损失和经济损失，也可以排除这种可能），如果不能读出标签内数据，消费者可以拒绝购买。酒厂可以建立查询机构。阅读器处理的电子标签数据会在服务器中作记录，数据处理系统交联Web查询系统，经销商、零售商或者酒类购买者可以通过通信网络查询电子标签的ID号码，鉴别该酒的真伪。

（2）系统特点

供应过程的追踪：随着零售商所要求范围的扩大，更多的酒企业都需要至少在货盘和货箱上使用EPC 标签。本系统可以实时、准确、完整地记录及追踪产品运行情况，可以全面高效地加强从产品的生产、运输、到销售等环节的管理、并提供各种完善易用的查询、统计、数据分析等功能。

酒的仓储管理：在每瓶出产的酒的瓶颈上运用超高频RFID的电子标签，记录摆放位置、产品类別、日期等数据；而透过在酒瓶上的标签，则可根据每个产品特有的编码，随时掌握货品状态、包括温度是否适合、酒的质量情况等，以便仓储管理，也能立即了解需要补货的产品，方便于缺货管理。而且在退换货的情况时只要导入系统里，便可以对数据进行修改。葡萄酒制造商还可以使用传感技术的标签监控能够影响酒品质的酒桶所在环境温度的变化。

有效的防伪功能：在酒的买卖过程中，由于不能当场打开包装检查它的真伪，这就为伪造者提供了机会。但可以通过超高频RFID系统查询酒瓶上的电子标签里的资料，便可清楚了解到该酒的厂地、年份、出厂日期、成份等资料。而且标签芯片的技术难度高，难以复制。在酒液被灌装完并封口加盖后，在盖与容器接缝处进行打印的技术，把电子标签的上半部分印在盖上，下半部分印在容器上。当消费者打开瓶盖时，瓶盖上的印字即被破坏，而容器上的印字完整无损，留在容器上的印字由于不能擦去而形成永久性标志，防止废弃的酒瓶再被非法商家利用来灌装冒充。

适应环境能力：电子标签能适应各种环境，无论在光或暗、潮湿或干燥的情况下都能正确地读取数据。无论是在储存或者供应的过程中遇到不利因素，电子标签也不会出现磨损现象。

02、食品安全

近年来，由于食品质量安全危机频繁发生，引起了消费者的广泛关注，本节以茶叶安全为例进行案例介绍。要保证茶叶产品的质量安全，须做到产品可追溯。“茶叶制品安全溯源系统”采用自动数据采集技术，将茶叶原料的生长、加工、储藏及零售等供应链环节的管理对象进行唯一标识、并相互链接。一旦茶叶出现安全问题，可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小茶叶安全问题的范围，查出问题出现的环节，甚至可追溯到茶叶生产的源头。

（1）超高频RFID系统在茶叶制品各个环节的应用

生产阶段：生产者把产品的名称、品种、产地、批次、施用农药、生产者信息及其它必要的内容储存在电子标签中，利用超高频RFID电子标签对初始产品的信息和生产过程进行记录，在产品收购时，利用标签的信息对产品进行快速分拣，根据产品的不同情况给予不同的收购价格。

加工阶段：利用电子标签中的信息对产品进行分拣，符合加工条件的产品才能允许进入下一个加工环节；对进入加工环节的产品，利用电子标签中记录的信息对不同的产品进行有针对性的处理，以保证产品质量；加工完成后，由加工者把加工者的信息、加工方法、加工日期、产品等级、保质期、储存条件等内容添加到电子标签中。

在运输和仓储阶段：利用电子标签存储沿途安装的固定阅读器跟踪运输车辆的运输路线和时间数据，在仓库进口、出口安装固定阅读器，对产品的进、出库自动记录。很多农产品对存储条件、存储时间有较高的要求，利用电子标签中记录的信息，可以迅速判断产品是否适合在某仓库存储，以及可以存储多久；在出库时，根据存储的时间选择优先出库的产品，避免经济损失；同时利用超高频RFID还可以实现仓库的快速盘点，帮助管理人员随时了解仓库里产品的状况。

在销售阶段：商家利用超高频RFID系统了解购入商品的状况，帮助商家实行准入管理。收款时，利用超高频RFID标签比使用条形码能够更迅速的确认顾客购买商品的价格，减少顾客等待的时间。商家可以把商品的名称、销售时间、销售人员等信息写入电子标签中，在顾客退货和商品召回时，对商品进行确认。当产品出现问题时，由于产品的生产、加工、运输、存储、销售等环节的信息存储在电子标签中，根据其中的内容可以追溯全过程。

（2）物流过程

该系统结合企业对产品安全溯源的实际需要，选择了种植、收购、初加工、精加工、内包装、外包装、成品检验、分销等8个环节作为溯源控制点。拟定了各个控制点的溯源标识，并采用超高频RFID阅读器在各溯源控制点进行识别，从而获取有关数据。

（3）系统结构

本系统分为三个主要部分。

企业产品管理系统：企业可通过对各溯源控制点的信息进行规范化的标识、记录及查询，实现产品从种植到销售各环节的信息跟踪与追溯，达到对产品问题事先准确预警，事后快速处理的目的。

产品安全溯源管理系统：政府监管部门了解生产企业的基本状况、产品溯源信息、原材料来源及产品流向。

数据交换平台系统：销售者查询茶叶制品的种植地、用肥用药、生产加工及质量安检等信息。